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잘 나가던 강남역 맥도날드, 빕스가 서둘러 폐점한 이유

배지희 기자 조회수  

강남역 맥도날드
20년 만에 폐점
대체 왜 사라질까?

만남의 장소로 여겨졌던 강남역의 맥도날드가 폐점했다. 강남역 맥도날드는 1990년 개점한 이후로 20년 동안 운영해오면서 그 위치와 브랜드명 때문에 많은 이들이 만남의 장소로 삼았던 곳이다. 그렇게 많은 이들의 공간이던 강남역의 맥도날드가 2018년 3월 폐점 소식을 알려왔다.

폐점의 표면적인 이유는 건물 리모델링 때문이지만, 정작 당시 관계자는 강남역 맥도날드의 재개점 여부가 불확실하다고 밝혔다. 리모델링 때문이라면 공사 후 다시 개점하면 될텐데 왜 맥도날드는 재개점 여부를 확실히 하지 않은 걸까? 그 이유를 조금 더 알아보자.

1. 비용 상승

한 기사에 따르면 서울의 임대료는 10년 동안 무려 1000% 상승했다고 한다. 거기다 대한민국의 인건비는 지속적으로 상승해 왔다. 특히 2018년, 최저임금이 16% 상승하면서 물가도 덩달아 상승했는데 아르바이트생을 많이 사용하는 업체들이 직격타를 맞았다.

그렇게 임대료와 인건비가 동반 상승하면서 한국 맥도날드는 가격을 매년 인상하고 제품의 품질을 떨어트리는 등 수익성 개선에 나섰다.

서울신문 / jihoonjihoon720_DESKGRAM

특히 10~20년 단위로 매장을 계약하는 한국 맥도날드의 방식은 성장성을 토대로 재계약을 결정하기 위함이었다. 그러나 강남역 맥도날드의 폐점은 아직 성장성이 충분히 남았다고 판단되는 지점을 폐점한 것이라 주목을 받았다.

관계자는 “식자재 비용, 인건비, 임대료 등 고정 비용이 비싸져 이 같은 결정을 내렸다”라며 강남역 맥도날드를 폐점한 이유를 밝혔는데, 이런 상황은 빕스도 별반 다르지 않다.

클리앙

2. 수익 감소

한국 맥도날드의 영업이익은 2013년 117억원에서 2015년 20억원으로 감소했다. 그뿐일까? 당기순이익은 2013년 308억원에서 2015년에는131억원으로 감소했다. 특히 최근에는 햄버거병 논란으로 맥도날드의 수익은 더욱 악화한 것으로 알려졌다.

심지어 한국 맥도날드는 인수, 합병 시장에 매물로 나온 전적이 있다. 금융권 관계자는 “한국 맥도날드는 2016년 인수·합병 시장에 매물로 나왔지만, 매수자를 찾지 못해 매각이 불발된 바 있다”라고 한국 맥도날드의 상황을 전달했다.

패밀리 레스토랑 빕스도 수익성이 악화되었다. 그러나 맥도날드가 품질 저하와 가격 인상을 이유로 고객이 찾지 않게 된 것과 반대로 빕스와 같은 패밀리레스토랑은 식사문화의 변화로 수익성이 악화되었다.

패밀리 레스토랑을 특별한 식사 장소로 여기고 자랑거리로 삼았던 과거의 인식이 거의 자취를 감춘 것이다. 결국 찾는 사람이 없는 패밀리 레스토랑의 수익성 악화는 “누가 빕스 가요”라는 말로 대변되었다.

3. 전략변경

하지만 강남역 맥도날드와 같이 상징적인 매장도 폐점한 것은 한국 맥도날드가 한국에서의 전략을 외형 확대에서 수익추구로 완전히 돌렸음을 의미한다. 실제로 한국맥도날드는 맥 드라이브를 늘려가고 있다.

맥드라이브 매장은 2013년 133개에 불과했지만 강남역 맥도날드가 폐점한 2018년 3월에는 252개로 증가했다. 같은 기간 기존의 매장은 211개에서 15개 줄어 196개가 되었다. 장소를 제공하는 곳에서 음식을 제공하는 곳으로 맥도날드의 성질을 변경했다.

람본이의 일상 속 독서생활 – 티스토리

빕스도 상황은 별반 다르지 않다. 빕스는 아웃백이나 베니건스보다 잘 버티던 업체였지만, 수익성 악화로 임대료가 높은 지역의 매장을 폐점하고 있다. 하지만 폐점만 하는 것은 아니다. 빕스는 맥주 무한, 전 세계 음식 체험 등 각각 매장에 특색을 주려는 계획을 진행하고 있다.

최저임금은 지속적으로 상승하고 있고, 사람들은 대체재가 많은 상황에서 굳이 두 브랜드를 이용할 필요를 느끼지 못했다. 빕스는 식문화 변화의 직격탄을 맞았고 맥도날드는 수익에 집중하다 고객을 잃었다.

과정과 이유가 달라도 두 브랜드 모두 다음 살길을 찾아야 했고, 강남역에 위치한 두 매장은 그 살길에 포함되지 못해 추억 속으로 사라진 셈이다.

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배지희 기자
bbjbbbb@pikle.io

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