병아리콩, 각종 비타민 풍부
식이섬유, 여성호르몬까지
고품격 고단백 식품으로 인기

세계 최고의 부호 만수르의 사랑스러운 아내이자 두바이의 공주인 모나 빈 캘리는 매일 아침 ‘이것’을 챙겨 먹는다고 하는데, 그것은 바로 병아리콩입니다. 누구나 부러워할 초호화 삶을 사는 모나 빈 캘리가 굳이 이 콩을 챙겨 먹는 이유는 무엇일까요? 한 편에서는 그녀의 미모의 비결은 병아리콩이라는 이야기가 있어 화제가 되기도 했습니다. 그렇다면 진짜로 병아리콩이 그녀의 미모를 뒤받쳐줄 효능을 가졌는지에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다

먼저 병아리콩의 이름은 모양이 병아리 머리와 똑같이 생겼다고 해서 붙여졌습니다. 콩 과에 속하는 식물로서 이집트 콩이라고도 불립니다. 맛은 기타 콩과 비슷하지만, 의견에 따라 밤 맛이 납니다. 그리고 고온 건조한 환경에서 잘 재배되기 때문에 인도와 파키스탄, 호주 그리고 모나 빈 캘리가 사는 중동지역에서 생산이 잘 됩니다. 모나가 병아리콩을 어려서부터 자주 접할 수 있었던 이유를 알겠죠?

이름은 병아리콩이지만 효능은 절대로 병아리처럼 작지 않습니다. 먼저 병아리콩은 비타민C와 칼슘이 풍부하고 철분, 구리, 아연 등 천연 미네랄 함량이 높아서 피부를 촉촉하고 투명하게 유지해주는 효과가 있습니다. 또 비타민E가 풍부해 항노화 기능과 아르기닌 성분으로 신진대사를 활발히 합니다.

그리고 병아리콩의 식이섬유는 사과의 식이섬유보다 4배나 많고 노란 콩보다 3배 정도 많습니다. 병아리콩에 함유된 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하고 장의 전반적인 건강 향상에 큰 도움을 줍니다. 장운동이 활발해져 변비를 개선하는데에도 도움을 주죠.

병아리콩에 풍부하게 함유되어 있는 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 합니다. 갱년기가 되면 여성호르몬이 급격하게 떨어지는데, 이런 부족을 이소플라본이 채울 수 있기 때문에 갱년기 증상이 완화됩니다.

또한 만성질환을 꼽히는 당뇨와 고혈압, 비만을 병아리콩으로 개선할 수 있습니다. 이소플라본 성분이 혈당의 급격한 상승을 막고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈관 내 노폐물 배출에 도움을 줘서 동맥경화를 예방합니다. 또 칼륨이 풍부해서 나트륨을 비교적 많이 배출시켜 고혈압과 부종을 해결하는 1타 2피의 효과까지 가지고 있습니다.

미식축구팀의 스트레칭 코치로서 활동했던 예정화는 SBS 플러스의 날씬한 도시락에 출연하여 직접 병아리콩을 소개한 바 있습니다. 병아리콩을 많이 챙겨 먹는다며 변비에 효과적이고 칼로리도 낮다고 극찬하였죠. 이후 나 혼자 산다에 출연하여 병아리콩과 고구마, 바나나, 견과류를 갈아서 마시며 꾸준히 병아리콩을 애용하는 모습을 보였습니다.

병아리콩은 100g에 150kcal의 낮은 칼로리의 고단백 식품으로 포만감을 주며 폭식을 막아 다이어트에 도움이 됩니다. 또 앞에서 언급되었던 이소플라본은 지방이 쌓이는 것을 막고 지방을 태워 다이어트에 큰 도움을 줍니다.

병아리콩을 어떻게 먹어야 할지 모르시는 분들은 먼저 쌀과 같이 먹는 것을 추천합니다. 앞서 잠깐 언급했었는데 병아리콩은 밤 맛이 나기에 섞어서 밥을 하면 구수한 맛이 나서 더 맛나게 드실 수 있습니다. 또 병아리 주스를 만들어 먹는 것도 아주 좋은 방법 중 하나인데, 병아리콩으로 두유를 만들어서 식사 대용으로 드시거나 짬짬이 드시다 보면 분명 몸의 변화를 느끼실 수 있을 겁니다.

친구에게 “너 병아리콩 알아?”라고 물어보면 “들어본 건 같아”라는 답변을 들을 때가 많습니다. 3년 전쯤에 이슈가 되었던 적은 있었으나 이름만 들어봤지 어디에 좋은지 잘 모르는 경우가 많죠. 실제로 판매되는 것도 찾기 힘든 것이 사실입니다. 콩은 종류를 막론하고 모두 영양가 높은 식품으로 꼽히지만 병아리콩은 효능이 더 큰 식품이니 이번 계기로 병아리콩에 대해 알고 한 번쯤은 사 보셨으면 좋겠습니다.

이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

랭킹 뉴스

실시간 급상승 뉴스 베스트 클릭

금주 BEST 인기글

댓글을 남겨주세요.

Please enter your comment!
Please enter your name here